Архив метки: Приготовление чая

Красный китайский чай

Китайский красный чай. Или все-таки черный?

Китайский красный чай

- это черный чай. Нет, я не ошиблась, и вы все верно прочитали. В разных традициях один и тот же чай называют по разному. В европейской (в т.ч. и русской) традиции это привычный нам черный чай. Называют его так по цвету сухой заварки. Читать далее

Чай пуэр

Чай пуэр — за что его любят французы?

Чай пуэр - некоторые полезные свойства

Как французы при своей любви к вкусной пище остаются все же одной из самых стройных наций? Секретов у них много. И один из них связан с китайским чаем пуэр (普洱茶 - в транскрипции пиньинь - pǔ ěr chá, 茶 - чай).

Около 30 лет назад во Франции провели исследование чая пуэр. Выяснили, что этот чай (а именно так называемый сырой, или шэн пуэр) уменьшает уровень холестерина в крови. Также он полезен для стенок сосудов - предотвращает их уплотнение. Читать далее